鶏チャーシュー

サラダチキンでは物足らないんだよねぇ。
胸肉だけど、ガッツリ系！

皮目はこんがり焼き付けて、脂は拭き取らずに一緒に煮込んじゃうと、皮がブヨブヨにならず脂の旨味が全体に回ってウマーですよ。