海鮮あんかけ焼きそば

過ぎゆく日曜日を惜しみつつ。
皆さま週末いかがお過ごしでしょうか。
飲兵衛なので肝臓がさほど強くないので、お酒を呑めるのは週末だけ。
万感の思いを込めて（大袈裟な笑笑）この一本。
はぁ、今日も仕上がった！

今日もユウキ食品さんのレシピです。
あんかけ焼きそば、麺パリパリ。
そう！麺パリパリを作るのに、フライ返しとか使っていたのですが、私的大発見！フライ返しじゃなくて、フライパンいっぱいに広げた麺に落とし蓋を置いて、上から食べる時に使いお皿を重しとして置けば良いじゃないか！と。皿も温ったまって一石二鳥よ。
途中、味変で鎮江香酢を入れたら止まらないです。いやはや、美味しいなぁ。
来週もがんばろーっと。