親子丼と豆腐おすまし

鶏肉が余っていたのと卵消費のため親子丼。海苔がよく合う。おすましは兵四郎最後の一個を使った。うまい。親子丼って、鰹だしがすごく濃いと食べられないくらい塩辛くなるのだけど、レシピよりだいぶ薄めて食べると優しい味になることが判明。今日やっと味見の大切さを知った。もっと料理上手になろう。。