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手料理
- 2016/10/18
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ゴーヤの佃煮
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- ゴーヤの種を取り、食べやすくカット
- 2
- 柔らかくなるまで（10分くらい？）茹でてしぼる。
- 3
- ✳︎の材料を合わせておき、ゴーヤと煮る
- 4
- 汁気がなくなって味が入れば、最後に鰹節とゴマを入れる
ポイント
知り合いに教えてもらいましたが、砂糖の量を聞き間違えたかも…
1kgの分量で聞きましたが、私はゴーヤ大2本分で作りました。350gだったので、他の調味料も１/３で作りました。
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