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手料理
- 2016/06/02
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マンダイのうま煮
レシピ
作り方
- 1
- 材料
・マンダイ（アカマンボウ） 4切れ
・もやし 1袋
・ニラ 1/4束
●浅漬けの素で、漬けて…20分くらい
・粗挽き黒胡椒 お好み量
・オイスターソース 大1
・水溶き片栗粉
作り方
・浅漬けの素に漬けたマンダイを油をひいたフライパンでソテー
・マンダイにしっかり焼き目が付いたら、ニラともやしを入れて混ぜ焼きにしながらマンダイ漬け汁もイン！のオイスターソースも入れる
・全体に火が通ってきたら、水溶き片栗粉を入れてザックリ混ぜ合わせてトロミが付いたら…完成❗️
・
もぐもぐ! (96)
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でも、言われて初めてわかる脂臭さ⁇
浅漬けの素と胡椒
もやしとニラのオイスターソース&水溶き片栗粉
マンボウと名が付く魚だから、皮は剥がされていても…きっと皮と身の間の脂が気になるんでしょうか🍻
濃いめの味付けが鍵かね⁉︎