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手料理
  • 2015/08/31
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今晩は、鰆の味噌漬焼き、おくらとトマトののお浸し、摘み菜サラダ 日向夏ドレッシング、そば米汁、ご飯 徳島の郷土料理のそば米雑炊を食べようかと思う季節になって来たので、一昨日仕込んでおいて食べ頃になった鰆の味噌漬との献立に。 今日のそば米汁には練り物を入れずに、野菜とささ身だけでシンプルに。 出汁が肝心ですが香川県と同

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出汁が肝心ですが香川県と同様にいりこで出汁をとります。干し椎茸の出汁も効いて美味しかった。
出汁だけでも組み合わせで色々味わえるものです。

今日も美味しかった!
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