おでんの 残り汁の鶏挽肉餡掛け 煮奴 緑の野菜添え

おでんの 残り汁に 茹で卵と、豆腐を入れて 煮込み 冷まして 味を染み込ませる
別の鍋で 鶏挽肉をさっと煮て、
少し味を足します。片栗粉を溶いて、
餡にします。器に豆腐と茹で卵を盛り付け、オクラやブロッコリーを茹でたものを 彩りで添えて、最後に鶏挽肉の餡をかけて、ネギを散らしました〜、

他のメニューは、
茹でた牛蒡と人参。キューリのサラダ
胡麻ドレッシングかけと、
昆布締め鯖です。