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手料理
- 2015/01/21
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ビーツとリンゴのジャム
レシピ
作り方
- 1
- ビーツは皮をむき、薄くスライスして5分ほど下茹でして茹でこぼす
- 2
- リンゴは皮をむき、種を取って、適当な大きさに切る
- 3
- 1と2をフードプロセッサーにかける
- 4
- 鍋に3を移し、レモン汁と砂糖を加え、中火で煮込む
ポイント
砂糖の量は少なめです。リンゴ＋ビーツの合計重量の、1/3〜1/2位が目安です
レシピのビーツとリンゴの分量は、1:3という意味ですが、参考までに、今回作った割合です。半々でもOK！
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ビーツの葉っぱは後日、何かに使う予定♪