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手料理
  • 2014/08/21
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デラウェア酵母ストレート法で白パン✱

レシピ
材料・調味料
強力粉
200㌘
薄力粉
50㌘
酵母エキス+牛乳
合わせて160㏄
砂糖
20㌘
ケーキ用マーガリン
30㌘
作り方
0
手捏ね→1次発酵→ベンチタイム→成型→2次発酵の後、強力粉を振りかけ、150℃12分焼く。
ポイント

クックパッドID:1180016を参考にして作りました。

●酵母エキス+牛乳の割合は、エキスが半量以上になる様にして下さい。

みんなの投稿 (23)
昨夜、朝食用にデラウェア酵母で白パンを焼きました。
以前の失敗続きから中々再チャレンジ出来なかったストレート法にて♪やや形が崩れましたけどふんわり焼き上がりました♬今朝もふんわりなままで、サンドにして美味しくいただきましたよ♡
今日娘は夏休み最後の登校日です。貯金箱やポスター作品等の嵩張る系の宿題の提出日なので、雨が降らなくてひと安心しました。
夏休みも残りわずかですね(*^^*)
デラウェア酵母はどのように作るんでしょ!?
夕べ、私はデラウェアのジャムを作りました。お菓子用です♪
真希 から ゆっこ
ゆっこさん、おはようございます☆
デラウェア酵母は、瓶にデラウェアを20~30粒を入れ水1½cup(かなり適当)につけて蜂蜜少々を加えて、夏場なら3〜4日で、実が割れ浮いて泡が立ち底にオリが溜まって完成です。私はその後目の荒いザルでこして冷蔵庫で保管してます。(*^^*)
デラウェアのジャム良いですね♪娘がデラウェア大好きなので作ってみたいな♡(*´▽`*)
リスナありがとうございます(*゚▽゚)ノ
真希さん、ありがとうございます。

今度チャレンジしてみます。
丁寧に教えてくれてありがとうございます。(^-^)v
真希 から ゆっこ
いえいえ、楽しみにしてます(*^^*)
私の方は今リンゴ酵母にチャレンジ中です♪( ´ ▽ ` )ノ
こんにちは(*^^*)

元種の所でいつも躊躇しちゃって😅
これなら私にも出来るかな。
挑戦してみます(*^^*)
真希 から ゆぅみん
ゆぅみんさん、こんにちは☆
元種起こしも中々奥深いですもんね!
とりあえず元気な酵母エキスが完成したら試してみるのも良いかもしれません♪( ´ ▽ ` )ノ
リスナありがとうございます(*゚▽゚)ノ
あー、本当だー( ̄▽ ̄)
梅ジャムじゃ無かった(^_^;)
宿題、無事に出来て良かった良かった(⌒▽⌒)
真希 から くみさん
くみさん☆
今夜梅酒は飲みましたけんども(笑)(´>∀<`)ゝ
宿題、後は絵日記と朝顔観察です♪どっちもやり終えてます(*^ー゚)b
最近は勝手にダンスレッスンで大忙しのふぅちゃんです(笑)‹‹\(´ω` )/››~♪
リスナありがとうございます(*゚▽゚)ノ
くみさん から 真希
今、会合に出席してて、お料理アップはお休みなので、あしからず( ̄▽ ̄)
真希 から くみさん
御多忙中にありがとうございます☆
ふぅちゃんチアダンスで勝手に激励中です(笑)҉*(♡´▽`)*҉
ストレートで白パン!成功ですね*\(^o^)/*シュールな白パン思い出します(笑)
もう一回白パンチャレンジしてみようかなぁ( ̄▽ ̄)
ふぅちゃん、宿題順調に消化できて、えらいね!👍さぁ、うちはどうなることやら、、(^^;;
あんこバターもお願いします:D
真希 から yucca@
yuccaさん☆
ネーミングまたもやまんまで申し訳ないッス(笑)(*´艸`*)
ノックアウト上等で恐る恐るストレートでハード系もいってみましょかねΣ(||゚Д゚)ヒィ~!!
ふぅちゃんの宿題、決して順調ではなく波瀾万丈でしたよ!特に読書感想文はほぼ誘導尋問だという噂も流れたり流れなかったり…(笑)(๑´艸`)
リスナありがとうございます٩(๑•∀•๑)۶
真希 から miyako
みやこさん☆
今、お口が完全にあんバタでセット完了されてしまいました(笑)(°▽°)
あんこ‥あります!!
リスナありがとうございます(*゚▽゚)ノ
もう、この酵母ワールドになると日本語がわからない状態に陥ります(笑)
私がわかるのは視覚だけ。美味しそう、それだけ😁
さわこ から 真希
酵母でふわふわも焼けるんですね!
何だかバケットとか、そういう系の硬めのパンのイメージだったな。

もう少し…もう少し…の夏休み。
早く解放されたいなぁー。
でも
宿題はどーするんやろ…うちの三男…。(((;꒪ꈊ꒪;)))
あー私も日本語わからないです💧
ストレート法?何?
でも、白パンは本当にふわふわで美味しそう💕
嵩張る系の宿題!懐かしいな〜😌
無事提出できて良かったです😄
真希 から 咲きちゃん
咲きちゃん☆
酵母星ニヨウコソデス★
私も実は実態はまだ掴めずだったり(笑)σ( ・Δ・ )?
はやく人間に戻りたい(≧∇≦)/
リスナありがとうございます♡٩(๑•∀•๑)۶
真希 から さわこ
さわこさん☆
酵母は確かにハードパンのイメージが強いですよね(*^^*)
でも、ハード系は先達に敵いそうもないので‥敢えて(笑)♪

長かった様で‥やっと後半戦ですね!最後の最後で負のとんでん返しがないことを祈ってます!!( ̄人 ̄)ナムナム
リスナありがとうございます(*゚▽゚)ノ
真希 から まるま
まるまさん☆
酵母星語かなぁ(笑)( ͡° ͜ʖ ͡°)ノ
白パン成功して良かった〜!ヽ(=´▽`=)ノ

ウン十年ぶりにニスを刷毛で塗るという作業をしました!今のニスは匂いがマイルドでした(笑)(*´艸`*)
リスナありがとうございます٩(๑•∀•๑)۶
どんどん上手になってくー!!真希ちゃん、実は今、瓶の中で発酵中~😉ドライフルーツ♪ こんなに上手に出来たらいいなぁ~😘
いろいろ教えてね💕
真希 から りえぞ~
riezooさん、おはようございます☆
いえいえ‥まだまだ迷路でキョロキョロ次に進む道を探索中ですよ(笑)ゥ─σ(・´ω・`*)─ン…
ドライフルーツ酵母にチャレンジ中なんですね♪楽しみでーす♬
私もまだまだ精進しますね҉٩(*´︶`*)۶҉
リスナありがとうございます(*゚▽゚)ノ
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