ごろごろ野菜のビーフシチュー|ayumi narusakaさん

手料理

2012/12/17
461

ごろごろ野菜のビーフシチュー

晩ご飯

レシピ

材料・調味料 (2 人分)

じゃがいも

にんじん

玉ねぎ

市販ルー: 2かけ

赤ワイン: 大3

水: 400cc

ケチャップ: 大1

作り方

1: 牛肉、野菜は一口大に切る。
牛肉は塩、胡椒をふり、小麦粉をまぶしておく。

2: にんじん、じゃがいもをサラダ油で炒める。火が回ったら玉ねぎを加える。

3: お鍋に牛肉を炒めるスペースを作り、牛肉を炒める。

4: 牛肉にやや火が通ったところで、水、赤ワイン、ローリエを加え野菜が柔らかくなるまで煮込む。

5: 火を止め、ローリエを取り出す。
ルー、ケチャップを入れて、とろみがつくまで弱火で煮込む。

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