大量消費にも！生の新ごぼうどっさりサラダ #AllAbout

新ごぼうを生で食べられるのをご存じですか？ 早期に収穫しているため、アクが少なく、皮も薄い新ごぼう。薄くスライスして、サッとアク抜きしたら、ゴボウサラダに。そのままだと土の香りが強いので、食感のよいにんじんと豆苗を組み合わせていただきましょう。どっさり生ごぼうを食べることができます。