新生姜で生姜の甘酢漬けと紅生姜

かんたん酢で簡単に美味しい甘酢漬けが出来ました。
右の瓶は超薄切りレモン汁入り、真ん中は薄切りレモン汁無し。
梅酢はわが家のばっぱの梅干しから めっちゃ塩っぱかったので みりんで割りました。
1時間もすればこんな感じに色付きましたよ〜😊
新生姜そのまま生で漬けるレシピもありましたが、とても辛かったので 2分茹でて辛み緩和しました。液の漬かりも早いです。
冷蔵庫で保存してください。