液体塩こうじで♪レンジで出来る♪カレー煮込みチーズハンバーグ♪

《材料(2人分)》
・合いびき肉　200g
・液体塩こうじ　大さじ1
・A 玉ねぎ　1/4個
・A 卵　1個
・A パン粉　大さじ5
・A 牛乳　大さじ3
・A 粗びき黒こしょう　適量
・しめじ　15g
・エリンギ　15g
・レトルトカレー　1袋（約200g）
・スライスチーズ　4枚



《作り方》
＜下準備＞
・合いびき肉は液体塩こうじと一緒に袋に入れてよく揉みこみ、冷蔵庫で30分～1時間漬けこんでおく。
・玉ねぎはみじん切りにする。
・卵は溶いておく。
・しめじは石づきを落としてほぐし、エリンギは石づきを落として薄切りにする。

① ボウルに合いびき肉、Aを入れてよく混ぜる。4等分にして小判型に成形する。

② 深めの耐熱皿に1を入れてレトルトカレーをかけ、しめじ、エリンギを加える。

③ ふんわりとラップをかけ、電子レンジ（600W）で5分30秒加熱し、そのまま1分おいて余熱で火を通す。ラップを外してスライスチーズ（お好みでお化けの形に切り抜く）をのせ、さらに30秒加熱する。



《コメント》
液体塩こうじを加えることで、電子レンジで加熱してもふっくらジューシーに仕上がります。
チーズをお化けの形に切り抜けば、ハロウィンにもぴったりです！



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