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手料理
- 2021/05/07
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蝦夷鹿のロースト 赤ワインソース
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ソースにフランボワーズリキュールやキノコ、ヴィネガーなどを混ぜました。
蝦夷鹿の味わいにソースが絡んてマリアージュしました。
見た目はレアですが、ミディアムレアに仕上がってます😊