鯖のマスタードパン粉焼き

骨を取った塩鯖に
少し生姜絞り汁と酒を振って
しばらく置いたら
キッチンペーパーで拭きとり
マヨネーズと粒マスタードを塗り
自家製ハーブパン粉
(パン粉、にんにくみじん切り、バジル、オレガノ、セージ、ローズマリー等のハーブを刻んだもの、塩胡椒少しを合わせたパン粉)をまぶしてフライパンでオリーブオイルで焼きました。

レモンを絞って
さっぱりで美味しかったです🙌🍋
庭採れのディルも乗せて🌿

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