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手料理
- 2019/12/05
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エスニック料理☆イサキ丸ごと甘酒カレー🍛
レシピ
作り方
- 1
- ニンニク玉ねぎパプリカ、しめじをオリーブオイルで炒めクミン。
甘酒のみ入れローリエを。沸騰したらカレールーを溶かし軽く塩を振って臭み抜きしたら魚を入れる。水と白ワインを足してさらに沸騰させムール貝、ズッキーニを入れる、味を見てウスターソースで整える。仕上げにミニトマトを。クミンを足しても。パクチーはあった方が美味しい。
※焦げないよう注意。やや強火で底を混ぜる。
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魚1匹カレー🍛。
まだまだダイエット続行中ですので…余計なカロリーの摂取は避けたいし冷凍庫にギッチリお魚🐟が詰まっていますので
年末までには少しスペースが欲しい😂💙
という事で本来魚カレーだったら揚げたりして入れるけど今回は丸ごと煮込みに。pointはご確認下さいませ♡♡
ココナッツミルク代わりに入れた甘酒😍
こんなに良い仕事をしてくれるだ∑(๑ºдº๑)!! ほぼ甘酒のみの水分なので仕上がりが甘〜くなるかと思いきや。
うっとり濃厚(≧ω≦)ﾝﾏｰｯ かつ魚と合う(๑و•̀Δ•́)و✨市販のカロリーカットのルーは中辛。クミンをかなり足したけどこれまた合うねぇ🙌🙌🙌
冬の方が甘酒の使用頻度高いかも…と思ったここの所の私でした(*´ω`人)~♬
#簡単料理 #作り置き #甘酒煮 #カレー