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魚介じゃなくて「魚貝」。貝独特の旨みがぎゅっと詰まってて、澄んだ清湯スープなのにこの旨みに大興奮。
あーホント、食べに行ってよかった〜。
どうやら塩も美味しいらしいのでまた食べに行きたいです((* ´艸`))