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手料理
- 2017/11/04
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キャラメルパウンドケーキ♪修行しまーす…💦
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パウンドケーキが…ヘタクソです。
キャラメルパウダーがあったので、パウンドケーキに入れてみたけどイマイチ味がハッキリ分からない…キャラメルパウダーというものの使い方をよく知らずに買うからこうなる…笑💦
バター120g、砂糖(上白糖使用しました)100g、キャラメルパウダー15g、卵2個、薄力粉90g、アーモンドプードル30g、BP3g。
バターも卵も室温に戻したし、各工程でクリーム状になるまでホイップしたのに、卵入れたら(5.6回に分けたかな？)少しずつ分離していく…😭
もう少しキメの細かい断面を目指すのだけど、そうはならない💦こりゃ、パウンドケーキ修行だな…まずは、プレーンなものからきちんとやってみよ😅💦