特製中華そば@池袋サンシャイン・青葉

夕方、サンシャインでミーティングの後、有名な青葉へ初訪問。
まずは、清潔で大きな厨房に感動。いくつも大きな寸胴が並んでいた。暇な時間帯なため、若い店員さんが長く巻かれた支那竹を縦に小さく割いたり、具材を仕込む姿も見学。チェーン店なのに、お店で一つ一つ手作りしており、やはり青葉という。
出て来た丼顔もまさに青葉らしい。
ただ、好みよりちょっと麺が柔らかいこと、初めの一口で化調らしきヌメリが舌に残り、ちょっと残念。
チャーシューはオーソドックスなものだが、柔らかく美味しい。

懐かしいなぁ〜((* ´艸｀))この丼顔。

丼顔、渋谷のはやしに似て、イイ顔していますよねー

ですねー。
やっぱり元祖Wスープのお店ですね
( ´ ▽ ` )ﾉ

青葉はやはり中野の本店で食べてもらいたいです。
いくつか支店で食べた事がありますが、味が違うのです(-_-;)

青葉大好き🍀😌🍀 🍜美味しいですよね～(*≧∀≦*)👍👍

コメありがとうございます。
私は今日が初めて青葉に行きました。^_^

やはり本店から行くべきだったと後悔しています。^_^