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手料理
- 2012/12/10
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クリスマスにむけて、マロンフルーツパウンド
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 卵は室温に。バターは室温にして柔らかく練っておく。オーブンは180℃に予熱。
※ちなみにうちのオーブンは電気オーブン。火力は弱めです。
- 2
- 薄力粉とアーモンドプードルとふるい混ぜておく
- 3
- 大きめのボウルに卵と砂糖を入れて、湯煎に当てて、人肌位に温めたら軽くもったりとするまで混ぜる。軽く温めて柔らかくしたマロンクリームを加える。
- 4
- 3に粉類をふるい入れて、マーマレード、粉をつけたラム漬けフルーツとマロンを加え、粉気が無くなるまでゴムベラでさっくりと、まぜる
- 5
- 4に練っておいたバターを完全に馴染むまでまぜる。
- 6
- クッキングシートを敷いた型に流し入れる。
真ん中は『V』の字に見えるようにくぼませる。
↑焼きあがり時に、膨らんで割れる部分を凹ませてください。
- 7
- 180℃のオーブンで45分焼く。
竹串をさして、べちゃっとした生地がついて来なければ焼きあがり!!
- 8
- すぐに全体に刷毛でラム酒を塗る。ラップでピチッとくるんで一ヶ月位熟成。
冬なら室温で。夏場は野菜室で。
ポイント
お気に入りレシピを簡単かつ材料消費用にアレンジ。
クリスマスに向けて贅沢配合です(^p^)
ラム酒漬けフルーツには、干し柿が大量に入ってます。
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代わりにすぐできるパウンドを作りました(^o^)
年、超えさせます…！