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手料理
- 2015/09/03
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高野豆腐とトマトの卵丼🍅
レシピ
材料・調味料 (1 人分)
作り方
- 1
- 凍り豆腐は50度程度の湯につけて戻し、水気を絞る
。一口大にちぎって片栗粉をまぶす。
- 2
- たまねぎは薄切り、ピーマンは種をとって細切りにする。グリーンピースは茹でておく。
- 3
- ボウルに卵を入れて溶きほぐし、チーズを加えて混ぜ
合わせる。
- 4
- フライパンにオリーブ油を熱し、①をこんがりと焼き
皿に取り出しておく。
- 5
- ④のフライパンに②を入れてしんなりするまで炒め、コーン、トマト、コンソメ、水を加えて約2分煮つめる。
- 6
- ③を回し入れて蓋をし、約1分蒸し煮にする。蓋をあけ、グリーンピースを入れて卵が半熟状になるまで煮る。
- 7
- 器にごはんと⑥を盛り付ける。
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