- 142
- 保存
- 285
- 保存
- お気に入り
- 140もぐもぐ！
- 17リスナップ
レシピ
作り方
- 0
- 無花果は皮を剥いて蒸す。冬瓜はお吸い物位の味付けの出汁で柔らかくなるまで煮る。
- 1
- ふろふき味噌を作る。無花果をすり鉢かフードプロセッサーでペースト状にし、味噌パウダーから順に入れていく。好みで味付けは変えて下さい。
- 2
- 器に無花果、冬瓜を盛り付けふろふき味噌を添える。
ポイント
無花果を蒸すと紫色の汁が少し出ます。それは無花果の臭みなので、器に盛る時は綺麗に拭き取ってから盛り付けて下さい。無花果を蒸す時間は大体5分位、大きさにもよるので加減しながら蒸して下さい。
みんなの投稿 (1)
-
-
imokurianko無花果の美味しい時期なので、お料理にも使っています。簡単で美味しいふろふきにしてみました。味噌パウダー、馴染みもよくて使いやすいです。
ログインして質問やメッセージを送る
もぐもぐ! (140)
リスナップ (17)
いま人気のレシピと料理写真
