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手料理
- 2013/09/10
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目玉焼きのせキーマカレー
レシピ
材料・調味料 (4 人分)
作り方
- 1
- フッ素樹脂加工のフライパンに鶏ひき肉をほぐして、広げる。中火で2分ほど焼き目がつくまで焼いたら、返し、さらに2分焼く。ミックスビーンズ、セロリ、にんにくを入れ、香りが出るまで、中火で2分炒める。
- 2
- （1）に水600ml、酒、みりんを入れて中火で約5分煮込む。
- 3
- いったん火を止め、くずしたルウを入れて、溶けるまで混ぜる。弱火で約5分煮込む。
- 4
- 熱したフライパンにサラダ油を入れて、卵を割り入れる。すぐに、水（大さじ3）を入れて、フタをし、中火で約1分焼く。
- 5
- ごはんにセロリの葉を混ぜ、器に盛りつけ、（3）をかけ、（4）を乗せる。仕上げにあらびきブラックペパーをふってできあがり。
ポイント
栄養成分にごはんを含む。
みんなの投稿 (1)
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ハウス食品鶏肉と目玉焼きの親子カレーです。ごはんにはセロリの葉を混ぜ込んで、彩りと香味をプラス。仕上げにブラックペパーをひとふりして、ピリッとアクセントに。
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