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手料理
- 2013/08/14
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まるごとブロッコリーのキーマカレー
レシピ
作り方
- 1
- ブロッコリーは茎の硬い部分は厚めにむく。飾り用を残し、他は全て細かく刻む。玉ねぎはみじん切りにする。
- 2
- 厚手のなべにサラダ油を熱し、ひき肉と（1）の玉ねぎを炒める。
- 3
- 分量の水を加え、沸騰したらあくを取り、（1）のブロッコリーを加え、材料が柔らかくなるまで弱火～中火で約10分煮込む。
- 4
- いったん火を止め、ルウを割り入れてよく溶かし、再び弱火でとろみがつくまで約10分煮込む。
- 5
- 皿の中央にごはんを盛り、（4）のルウを周りに盛る。
ポイント
・栄養成分にごはんは含まない。
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ハウス食品ブロッコリーを丸まる1株使って作るキーマカレー！茎までおいしくいただきましょう♪
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