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手料理
  • 2016/11/18
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アンチョビガーリックパスタ

レシピ
作り方
1
白身魚は臭み抜きしておく。
多めのオリーブオイルとニンニクをフライパンに熱して香りをオイルに移す。
クレイジーソルトをふった魚を入れて焼く。
2
魚に日が通ったら一旦取り出してきのこを投入。さっと炒めたら魚は半分ほぐして投入、アンチョビと白ワインも入れてちょっと加熱。
3
茹でたパスタと茹で汁少々を加えて和えたら味見して味整える。
お皿に盛って、ほぐしてない魚を飾ってスプラウトやサラダ野菜系を散らすように飾って完成。
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