60℃３時間のローストビーフ。ソースはフォルタンリトラル　カベルネソーヴィニヨンでつくりました。

ローストビーフの塩は0.8% 玉ねぎ醤油、砂糖ニンニク赤ワインでつくりました。美味しかった。安いお肉も柔らかくて美味しいです。