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手料理
- 2020/05/27
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いわしの梅干しペースト巻き
レシピ
材料・調味料 (二人分)
作り方
- 1
- イワシを3枚おろしに皮面に軽く塩をしておく。梅干しはたたいてペースト状にする。
- 2
- たたいたうめにみじんぎりした茗荷、味噌、醤油、酢を入れよく混ぜる。
- 3
- イワシを水分をキッチンペーパーでしっかりとふきとり内側に紫蘇、2で用意した小さじ1程度の梅干しペーストをのせしっかりと巻く
- 4
- オリーブオイルを入れたフライパンで各面焼く90秒程度蓋をして焼いていく。
- 5
- 器に盛り刻んだ青紫蘇とお好みで白ごまをふりかけて完成
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そらとうみこの時期になると食べたくなる梅干し料理。スーパーでたくさんイワシを売ってたのでクルクルと巻いてみました！ # #簡単料理 #おつまみ # # #焼き魚
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