- 123
- 保存
- 241
- 保存
- お気に入り
- 69もぐもぐ！
- 5リスナップ
手料理
- 2020/12/28
- 4,646
『バーミキュラフライパンでパエリア』
レシピ
材料・調味料
作り方
- 0
- 海老は頭を取り、背を割って背わたを抜いておく。
鶏肉は一口大に切る。
玉ねぎは粗みじん切り
にんにくはみじん切り。
- 1
- フライパンにオリーブ油を引いて海老の頭を焼いていく。
- 2
- 海老の頭が焼けたら、海老の胴を入れて、色が変わったら、ムール貝、を入れて炒め白ワインを入れてムール貝の蓋が開いたら、煮汁と魚介をざるで濾して分けておく。
- 3
- フライパンにオリーブ油をひき、にんにくを入れて、香りが出たら、鶏肉を入れて焼き、色が付いてきたら、玉ねぎを入れて透明になるまで炒める。
- 4
- 4にお米を入れて混ぜ、3で取り分けた煮汁に塩、こしょう、サフランを入れて、220ccになるように水で調整して入れて、蓋をして弱火で２０分お米を炊く。
- 5
- 20分経ったら、蓋を開けて
海老、ムール貝を乗せて5分加熱。
火を停めたら15分蒸らす。
- 6
- みじん切りのパセリ、レモンをトッピングしたら出来上がり。
もぐもぐ! (69)
リスナップ (5)
いま人気のレシピと料理写真
パエリア～。
今年のクリスマスメニューは
テーマはバーミキュラ
ライスポット、お鍋、フライパンと
フル稼働。
フライパンは1つしか無いので
パエリアは最後に調理。
美味しかったです。
#バーミキュラ#クリスマス#パーティー