あこうの麒麟蒸し

麒麟の鱗に見立てた、中国の鮮魚の重ね飾り蒸し料理です♪
あこうの切り身、金華ハム、干し椎茸を並べて蒸しあげ、仕上げは干し椎茸の戻し汁と蒸し汁などからなるうまうま餡で(￣▽￣)
ピッチピチのあこうだったからか、身が反り返って綺麗な鱗にならなんだ（;￣O￣）

麒麟蒸し！！
見たことも食べた事もなく、妄想してますが今からググッてきますよ！！(爆笑)

清蒸的な蒸し魚は作ってみた事があるんだけど。
金華ハムに干し椎茸(じゅる
蒸し汁と戻し汁餡(じゅる

もう。んで、アコウだもんなぁ(じゅる
たまりませんて。
アコウ、そちらではアカハタ？かな。
新鮮なハタはブリブリだから確かに反りそうだ（笑）
めちゃめちゃ食べたいですっ！！

私も最近麒麟蒸しを知ったのですが、おしゃべりクッキングでもやってたみたいですね☆
清蒸も美味しいけど、こちらも美味でした(￣▽￣)
アコウって正式名称よく知りませんでしたが（笑）調べてみたらアカハタ？キジハタ？みたいです♪
まこさんとこの釣り師さんにおねだりですね(￣^￣)ゞ（笑）

おはよう☀️
そう！ごめんなさいキジハタですね💦
高嶺の花でございます‥‥😢
こちらだとアコウって言うとアコウダイ？みたいで、釣る人はいつも狙ってるけどギス持って帰ってくる‥‥(爆笑)
よし。キジハタをオーダーしておこう😂