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手料理
- 2015/08/20
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カルボナーラ
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- 卵黄とパルメザンチーズをしっかり混ぜておく
- 2
- 沸騰したお湯に塩を多めに入れ、麺を茹でアルデンテにする(6〜7分)
- 3
- オリーブオイルとニンニクを入れニンニクの香りがしたら、玉ねぎがきつね色になるまでいためる。その後、ベーコンもしっかり焼き、塩胡椒で味を整える
- 4
- パスタの茹で汁をお玉いっぱい分いれ、生クリームをいれる
- 5
- 生クリームをいれたら、コンソメを入れゆっくりと混ぜる
- 6
- 1で作った☆をいれ、弱火にし、さサッと混ぜたら出来上がり！
- 7
- おさらに盛り付け、黒胡椒をかけたら完成！
ポイント
☆は火にかけすぎると固まってしまうので注意！
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