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手料理
- 2015/10/31
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プッチーニカボチャのフラン
レシピ
作り方
- 1
- カボチャを水で濡らして500Wのレンジ設定で3分ほどチン。少し柔らかくなったところで頭をカットし、中身をくり抜きます。
- 2
- 冷凍カボチャチンしてマッシュし裏ごししましょう。これに全卵・牛乳100ml・砂糖大匙一杯を少しずつ加えて混ぜていき、漉してやります。
- 3
- くり抜いたカボチャに、②の液を加えます。200℃に予熱しておいたオーブンで30分焼き上げます。徐々に焦げ目がつきますから、あまち焦げ目を強くしたくなければアルミホイルで覆ってやるとよいでしょう。
ポイント
カラメルソースをかけて頂いても美味しいです。カラメルソースは砂糖大匙1杯と大匙1杯の水を中火にかけ、ころあいで熱湯を加え伸ばすだけでできちゃいます。
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そして、美味しそうな焼き色(*´∇｀*)
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