和(kyazue)'s dish photo at 2016-05-22 10:03

6種類の野菜をみじん切り…。疲れた。
これは明日からのミートソースとドライカレーのベースの仕込み。今日はトンカツ。すでに鍋では肉じゃがが煮込まれ。
お米も洗い、ナスとキュウリの塩揉みを作り終わる。後はご飯を土鍋で炊き、キャベツの千切りと赤出しを作るのみ。
この作業を、全て同時進行。1時間ちょっとかかった。
料理って、もちろん味で評価されるけど、イヤイヤ！下ごしらえとか道具の使い分けとか、作業効率、家にある物でどう作るかって、こんなに考えながら作ってる工程があって、食卓に出て来ているんだ‼️しかもずっと立ちっぱなしだしね〜！ 食べるのはアッと言う間なのにね〜。