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手料理
- 2013/09/03
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鶏手羽元のさっぱり煮♡
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- 大根を面取りして下茹で。ブロッコリーもかるく茹でる。
- 2
- 鶏手羽元はごま油をひいたフライパンで焦げ目がつけるまで焼く。全体にまんべんなく♡
- 3
- 酒、醤油、お酢、みりん、蜂蜜、砂糖、半分に切ったニンニクを圧力鍋にかけ煮たてる。
- 4
- 圧力鍋に手羽元を入れて、フタをして圧がかかってから10分加熱♡自然に圧力が下がるのを待つか、急冷します♡
- 5
- フタをあけて茹で卵を入れて、煮汁が1/2〜1/3くらいになるまで煮詰め、最後にブロッコリーを入れて軽く煮てできあがり♡
ポイント
あんなに酸っぱいのに、加熱するとマイルドになるから不思議‼
夏にピッタリなさっぱり味ですよぉ♡
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