かぼちゃの浅漬け

生食用のかぼちゃ(コリンキー)の浅漬けです。見た目はパパイヤ、食べてみるとシャキシャキした歯触りで美味しいです。かぼちゃっぽい味は、ほとんどしないなぁ。