ふきの煮浸しと厚揚げの煮物♪ふきの色止めの仕方♪

ふきの筋取りが異様に好きだ。
ふきの端っこを全部すこしだけめくっておいて全て手に持ち一気にざーーっと引き下ろす。
か・い・か・ん♡
これやりたいがためにふき買ってくるというね(笑)

ふきといえばシャキシャキとした歯ごたえとシミシミのお出汁♡
でもお出汁を染み込ませようと思ったらふきをダラダラと煮なくてはならず、色も汚くなりふきも歯触りが悪くなる。…で、昔習った方法♪
時間はかかるけどお出汁がしみしみで美味しいよ♡

ふきの葉っぱはおじゃこと炒めてふりかけに♪
余ったふきは細かく切って白和えに♪
ふき使える～♪