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- 2014/09/03
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椎茸海老しんじょ和風あんかけ◡̈♥︎
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- 海老は下処理をし、包丁で細かく刻み、たたきます。☆で下味をつけておきます。椎茸は軸を取り、大葉はみじんぎりにします。
- 2
- 海老と大葉と片栗粉小さじ1/2をしっかり混ぜ、3等分にして椎茸に詰めます。
そして表面に片栗粉を少々ふります。
- 3
- 鍋に★を入れて一旦沸騰させます。そして弱火にします。
- 4
- ③に②を入れ、アルミホイルで落とし蓋をし、鍋の蓋をして弱火で10分煮込みます。火を止めてしばらくおきます。
- 5
- 味がしみたら②を取り出し、出汁を沸騰させ、水溶き片栗粉を入れてまぜ、とろみをつけたら、あんかけの完成です！
- 6
- 器に取り出した②を盛り、あんかけをかけて、青ネギを飾ったら完成‼︎
ポイント
④で火を止めてしばらく置くと味がしみて美味しくなります◡̈♥︎
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手の込んだ料理ばかりで。
どれも美味しそうですね〜😋✨
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簡単だから是非作ってみて下さい♡
フォローありがとうございます(*^^*)、これから、よろしくお願いしますね！