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手料理
- 2013/04/24
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中華おこわ
レシピ
材料・調味料 (3 人分)
作り方
- 1
- 豚ももに◇の材料をいれ
1時間程度つけ置きし
下味をつける
- 2
- 人参の皮をむき
好みのサイズにカット
※今回は賽の目切りにしました
さらに
しいたけもお好みでカット
- 3
- つけて置いた豚ももから
八角を取り除き
好みのサイズにカット
ごま油をしいたフライパンで
火がとおり白っぽくなるまで
中火で炒める。
- 4
- 火が通ったら
人参・しいたけをいれ
酒を少々加えてさらに炒める
なじんだら火を止めておく
- 5
- 餅を賽の目にカットし
研いだ米へ入れておく
※一緒に炊く事で
白米が餅米のような食感になります
ムラを防ぐ為にカットし投入します
- 6
- ●の調味料と一緒に
炒めた豚肉と具材を炊飯器へ入れ
後は炊飯器におまかせして完成
ポイント
干し椎茸を使う場合は
戻し汁も入れて炊きましょう
お好みで
タケノコやエビ
食べる直前に、煎り松の実などを
いれても
美味しいかとおもいます
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