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手料理
- 2024/09/14
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塩糀パウダーで焼き豚
レシピ
作り方
- 1
- 豚肉は7〜8cm位の太さになるようにできるだけ繊維に沿って太い棒状に切る。（焼きやすいように更に長さを半分とかに切ってもOK）
- 2
- ジッパー袋に入れて「塩糀パウダー」をまぶし、1時間位冷蔵で置く。
- 3
- ☆を加えて砂糖が溶けるように袋の中で混ぜ、冷蔵で3〜5日置く。１日１回くらい袋ごと上下を返したりする。
- 4
- 生姜とねぎを除いて調味液を切り、天板に網を敷いたところに乗せ、200℃で約50分、途中3〜4回裏返したり向きを変えながら焼く。
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甘酒で作ったりしてるけど、初めて「塩糀パウダー」で作ってみた〜
お醤油も使いたいから「塩糀パウダー」は規定の半分ほどにしたけど、いつもより引き締まらずに柔らかいかも💡✨
とりあえず少し食べて残りはいつものように冷凍保存❄️
チャーハンとか中華おこわに入れるとホントに美味しい！😊
#焼き豚 #焼豚 #チャーシュー #豚肉 #豚肩ロース #豚ブロック #塩糀パウダー