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手料理
- 2018/05/31
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オイスターカレー肉じゃが
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- 玉ねぎは薄切りにする。じゃがいもは皮をむいて1cm角の棒状に切り、水にさらす。インゲンはヘタを落とし、3等分に切る。豚肉は食べやすい大きさに切る。
- 2
- フライパンに300ml(分量外)、Aを合わせ、じゃがいも、玉ねぎ、豚肉を広げて入れて強火にかける。煮立ったら蓋をして中火でグツグツさせながら、5分煮る。
- 3
- 蓋を取り、インゲンを加える。フライパンをゆすりながら火を強め、5〜6分煮て水分をとばす。
ポイント
SHIORIのフライパンレシピ p.21
じゃがいもの切り方としゃぶしゃぶ用の肉を使うのが、おいしく作る自担テクニック！火の通りがグンと早くなります。
オイスターソース×カレーの深いコクでご飯がすすむ！最後はしっかり煮詰めてタレを絡めて。
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手のケガが落ち着いてきて、料理作れるっていいなぁってしみじみ。
元気って、ありがたいっ✧︎◝︎(*´꒳`*)◜︎✧︎˖