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手料理
- 2021/11/02
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生クリームなし＊かぼちゃのチーズケーキ
レシピ
材料・調味料 (18センチ底取れ型)
作り方
- 1
- レーズンはラム酒に2日以上漬けておく。
クッキー生地でタルト台を作って焼き、冷ましておく。
- 2
- かぼちゃを切り分けてボウルに入れ、ラップして600Wで5分加熱する。
取り出し、泡立て器でしっかりつぶす。
熱いうちに砂糖、粉チーズ、牛乳を加え、よく混ぜる。
- 3
- 常温に戻しておいたクリームチーズを加え、よくよく混ぜる。
卵を一つずつ加え、混ぜる。
- 4
- ラム酒、バニラエッセンス、ホットケーキミックスを順に加え、都度よく混ぜる。
- 5
- タルト台の上にラムレーズンを散らす。
生地をそっと流し込み、170度に予熱したオーブンで50分焼く。
- 6
- 焼き上がったらぴっちりラップし、冷蔵庫で寝かせる。
2日目以上は特にラム酒が馴染んで美味しいです( ^ω^ )
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ラムレーズン入りで大人な味わいになっています(*^ω^*)