だれか教えて アボカドおでん

おでんにアボカドをいれると美味しいとテレビで見たのでやってみましたが、苦味のようないつものアボカドとは全く別の味がして、とてもまずかったです。
何が悪かったのか、わかる方、教えてください。
ちなみにアボカドの種を取り除き、最初から入れて煮込みました。