梅酒作り

時間をかけて作るお料理の楽しさを覚え梅酒と梅シロップ作りに今年はチャレンジしてみました❗️

梅酒は主人が好きなので作りました。
様々なレシピとお酒の種類について調べ芋焼酎で漬けることにしました。
無農薬の梅、甜菜糖、芋焼酎の赤猿。
１つめはこの3種の材料で作りました。
２つめはこの3種にプラスしてなつめを入れています。
なつめは青梅の毒素を吸着してくれる効果があるようなので試しにいれてみました。
予想ではなつめのコクと甘みも少しプラスされるのではないかと思うのですが1年後飲み比べてもらうのが楽しみです♬

欲を言えば芋焼酎でも白芋を使った焼酎で作りたかったのですが近所では白芋の焼酎が手に入らず今回は紫芋焼酎です。
材料が揃えば追加で作りたいです😊






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