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レシピ
材料・調味料 (3 人分)
牛もも肉(厚めスライス) 210g
ピーマン 3ヶ
長ネギ(又は青ネギ)★ 1本
(茹)せん切りたけのこ(60g) 2P
XO醤のタレ(30g) 2P
作り方
1
①ピーマンは細切りにする。長ネギ
(少量残す)は縦半分に切ってから
斜め切りにする。たけのこは水洗
いして水けをきる。
②牛肉は細切りにし、Aをもみ込む。
③フライパンにサラダ油を熱し、①
をさっと炒めて一度取り出す。
④同じフライパンにサラダ油を足し
、②をほぐしながら炒め色が変わっ
たら③を戻し入れ、XO醤のタレ適
量を加えて手早く炒め合わせる。
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