ぜんざい|mojyaccoさん

手料理

2014/01/12
500

ぜんざい

レシピ

材料・調味料 (4 人分)

小豆250g

きび糖: 220g

塩: ひとつまみ

作り方

1: 小豆とたっぷりの水を入れて強火。煮たら茹で汁をすてる。これを3〜4回。
鍋に茹でた小豆を入れかぶるくらいの水を加えて強火。煮たてば弱火にして蓋を少しあけてアクとりながら60分。小豆が踊らない程度の火。途中、小豆が出てきてら水を足す。

2: 時間がたったら小豆と茹で汁に分ける。
小豆と砂糖と塩を鍋に入れて弱火で10分煮る。きっちり鍋蓋をする。時々まぜる。
茹で汁を加えて更に20分。
出来上がり！

みんなの投稿 (1)

: mojyacco

小豆を一晩つけずに作ったけど美味しかった。

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