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手料理
- 2014/08/08
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海老のグリーンカレー
レシピ
材料・調味料 (4 人分)
作り方
- 1
- 海老は殻と背わたを取る。
- 2
- ナス・ピーマン・パプリカ・オクラは小口に切る。
- 3
- 無水鍋(R)にサラダ油を熱してグリーンカレーペーストを炒め、ココナッツミルクを少しずつ加え、【A】を入れる。
- 4
- 3.に分量の水と唐辛子を加えてナスを煮る。柔らかくなったら残りの野菜も加えて5分煮る。
- 5
- 塩・こしょうで味をととのえ、刻んだバジルと海老を入れて軽く煮る。
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無水鍋(R) 公式アカウントお好みでレーズンや刻んだナッツを添えて頂きましょう。
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