イタリアンブレッド(Italian bread)

(=^▽^)σ フィリングたっぷり 入れました💕

「ブラックオリーブdeイタリアンブレッド」

*トマト*ベーコン*チーズ 合わせました😉

🔺生地は カンパーニュ(11/24)の半量です🔺

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【イタリアン ブレッド】※半量使います‼️
準強力粉240g 強力粉60g　イースト3g
グラニュー糖6g お塩6g 脱脂粉乳6g
お水195g(65%) バター12g

［フィリング］▲水分をふき取る
♢ブラックオリーブ25g ♢ベーコン30g
♢ドライトマト12g(お湯で戻す) ♢チーズ20g
※(少量の粉をまぶし こね上げ後 手で混入)

①こね上げ→フィリング→発酵→ベンチ
②成形→発酵→焼成→オリーブオイル
【焼成目安 ２２０度　約２０〜２５分】

🏡おうちパン / イタリアン ブレッド🇮🇹

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