めざし

#めざし

何時も背中押してくれてありがとー😭✨感謝です！🌳

めざし大好き😍です！🌳

さんへ
美味しいですよね

皆さんも食べないといけませんよね。身体にも脳にも薬以上！焼き方上手いので、今日買いに行く予定です。有り難う🎵立派なめざし！ご馳走ですね！🌳

さんへ
ふさしぶりのめざしです
骨まで食べちゃいます。
ちょっと苦いですが、それも栄養ですね。

さんへ
これを味わえるのは、大人ですよね。

さんへ
子どもは苦いのは、危険なものとして拒否しちゃうのですよね。

ウルメの目ざしですね^^(　˙-˙　)イワシやカタクチイワシに比べると少し大味だったでしょ😊

さんへ
ごめんなさい
味の違いに気が付きませんでした。美味しかったです

真イワシ、カタクチイワシがイワシの中では1番旨味があるイワシです。
節分に流通する千葉のイワシは真イワシに似ていますが、サイズの大きい大羽イワシなのでこれもイワシの旨味が少ない大味なイワシです。
カタクチイワシは小さいので塩焼きには向きませんがめざしだと塩焼きで抜群に美味しいです。
ウルメイワシは青魚が嫌いな人は好きかもって位イワシの味がしないイワシですが、その為あまり人気がないので安価に流通しています。
飲食店等では仕入れ値が安いのでウルメを結構使っています。
スーパーで見かけたら真イワシとカタクチイワシを1度試してみてください😊
全く違う濃厚なイワシの旨味を感じるはずです^^

写真のめざしは腹が割れすぎてる様ですが、解凍してから日数が経ったか鮮度の悪いウルメをめざしにしたかどちらかではないでしょうか？

次回購入される時はアゴの周りが赤くなってない綺麗な物を選んでみてください✨
焼くのが苦手な人が焼いても腹は割れません^^

さんへ
詳しい説明ありがとうございます。