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  • 2014/02/27
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かぼちゃのスープ

レシピ
材料・調味料 (4 人分)
作り方
1
具材を切って、200ccの水で柔らかくなるまで煮る。
2
バーミックスでペースト状にする。固さを見ながら、水を100cc加える。
3
鍋に戻し、コンソメとローレルを加えて再度火にかける。ローレルの風味が出たら完成!
ポイント

若干固めかも?その時は、水か牛乳で伸ばすと良い。裏漉しすると舌触りが格段に良くなる!

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