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手料理
  • 2017/08/15
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イカのお造り🦑

レシピ
材料・調味料
作り方
1
胴体に骨が一本通っているのでその上をなぞるように切り込みをいれる。
2
下足から頭に引っ張ると内臓ごととれる。
3
イカの目の上から内臓を切り取る。
4
目とクチバシをとる。
5
胴体とエンペラを切り分け、下足と顔の軟骨の部分も切り離す。
6
胴体の皮を手で剥く。向いた後はキッチンペーパー等で胴体を擦ると薄皮も剥けてしっとりした肌が出てくる。
7
エンペラ、胴体、顔の軟骨、下足を好きな大きさに切って完成。
みんなの投稿 (1)
イカが甘くてうまぁ🤤
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