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手料理
- 2020/11/18
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チキン モッツァレラ白ワイン煮
レシピ
作り方
- 1
- 鶏肉に塩、ブラックペッパーをふる。
肉の上下にローズマリーを敷く
塩、ブラックペッパーは気持ち多め
- 2
- トマト、モッツァレラチーズを1センチ角に切る
- 3
- フライパンに油を敷き鶏モモの皮から焼き色が着くまで焼く。
肉から出た油はある程度取り除く。
焼き色がついたらひっくり返し、空いてるスペースにトマトを入れ、鶏肉の上にモッツァレラチーズ、パルミジャーノを載せワインを回し入れる。
蓋をし、蒸し焼きにする。
肉に火が通ったら、皿に盛り出来上がり。
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